Слева направо у нас идут в сорта Traminac от Iločki podrumi, Malvazija от Kozlovića и Muškat žuti от Geržinića. Все это белые вина, с разным содержанием сахара. Траминац (Traminac) - довольно крепкое вино с приятным послевкусием летних фруктов и сушеного инжира (смоквы). По легенде, Елизавета II английская питала особую любовь к данному сорту винограда. Помимо Траминаца, виноделы из Iločki podrumi также поставляют на рынок другое отменное крепкое вино - Грашевину (Graševina). Она имеет такую же этикетку, как и Траминац, отличие только в названии. Graševina должна быть именно из Iloka, иначе "это деньги на ветер", как говорят сами хорваты. Обоими сортами вина можно упиться до полнейшего безобразия, что, опять же по словам местных журналистов, постоянно и делают "богатые русские туристы". Их (или нас?) легко понять - это вина представляют собой классические образчики вин для медитации. Они натурально крепкие, а не крепленные. Палитра фруктов в послевкусии Грашевины еще шире, можно прочувствовать ноты давно скошенного сена и ванили. К десертам - самое то. Кстати, наряду с Мальвазией (Malvazija) и Траминацем, Грашевина замыкает тройку самых лучших белых вин не только Истрии, но и всей Хорватии. О Мальвазии же можно говорить часами, это самое разрекламированное хорватское вино. Лучшую Мальвазию по традиции делает Kozlović, это не просто реклама, именно его Мальвазию предпочитают пить сами жители Ровиня и Истрии. 50 кун/бутылка в среднем обойдется вам это чудо в супермаркете Plodine. К слову, Траминац выйдет чуть дороже (около 70 кун в супермаркете Konzum), Грашевина - чуть дешевле Мальвазии. Разумеется, можно купить вина данных сортов и от других производителей за меньшие деньги, попробуйте. :) Но лучшие вина этих сортов производят только указанные винодельни. Мальвазия кисла и дерзка вкусом, она освежает и выделяется среди своих сладких крепленных собратьев. Мальвазия от Kozlovića хороша к любым видам продуктов и в любое время суток. Даже утром. Попробуйте сделать с ней гемишт - традиционный местный коктейль из вина и натуральной газированной местной воды - ням-ням по утрам! Во вкусе Мальвазии чувствуются солнце, цитрусовые и прохлада летнего ветерка. Недаром это вино, как и пршут, является символом региона. По секрету скажу, что своя Мальвазия есть и у итальянцев, и даже была когда-то у испанцев (не пережила боя с филоксерой, к сожалению), но Истарская Мальвазия по-своему уникальна. Она не сражает наповал вкусом, но хорошо гармонирует со всем, что вы будете с нею употреблять, будь то истарский пршут, срделе на грилле или просто вечерний воздух на променаде Старого города. Замыкает список Мускат жути (Muškat žuti) от молодого истарского винодела Geržinića. Это дешевое по цене, но не по качеству сладкое белое вино имеет выдающийся дынно-персиковый вкус и карамельное послевкусие. Не приторный классический мускатный финал, а веселый и задорный травяной аккорд. Прекрасное вино, о котором пока не пишут в авторитетных изданиях, но которое, без сомнения, заслуживает подобного отношения. Менее 20 кун за бутылку в супермаркете Valalta.
Теперь у вас есть, что пить в Ровине. С чего, как говорится, начать. ;)
PS. Кроме того, в сувенирных магазинах Ровиня вам может встретится интересное сладкое вино под названием Teranino. Попробуйте, только торгуйтесь перед покупкой. Это вино хорошо продается туристам, так как имеет необычный выраженный вкус фруктового компота, смешанного с классическим красным хорватским тераном. Невообразимое вкусовое сочетание, если пробовать впервые. Отлично подойдет для романтического вечера. Особенно, для тех, кто не особо любит и пьет вино каждый день.
-->
Комментариев нет:
Отправить комментарий